| mögliche Fachrichtungen | keine | ||
| Ausbildungsdauer | 36 Monate | ||
| weiterführende Literatur | Blätter zur Berufskunde: 1-IV B 501 Für Mitglieder kostenlos: 
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| Beschreibung | Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen - überwiegend maschinell - Lebensmittel her. Zunächst nehmen sie die Waren an, prüfen sie, leiten sie weiter an Lager oder Produktion und überwachen die Lagerung. Sie disponieren die für die jeweilige Produktion einzusetzenden Produkte. Für die Herstellung bereiten sie sowohl die jeweiligen Zutaten vor als auch - unter Berücksichtigung der personellen Außtattung - die erforderlichen Maschinen und Anlagen. Sie bedienen die Produktionsanlagen, überwachen Produktionsvorgänge und korrigieren bei Abweichungen oder Störungen. Sie kontrollieren die Qualität ihrer Produkte, lagern sie fachgerecht und versenden die Endprodukte an die jeweiligen Abnehmer. Sie arbeiten in Betrieben der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel in der Fisch, Fleisch oder Obst und Gemüse verarbeitenden Industrie. Dort sind sie meist in Werkhallen oder Produktionsräumen tätig. Dieser Beruf wird von der Industrie- und Handelskammer betreut. (Quelle: Beruf Aktuell, Ausgabe 2004/2005, Seite 167) |
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| Ansprechpartner | Beratung | Prüfungen | |
| RK Chemnitz | Frau Placke Tel.: 0371 6900 1424 | Frau Thumser Tel.: 0371 6900 1426 | |
| RK Plauen | Herr Wagner Tel.: 03741 214 3432 | Frau Thumser Tel.: 0371 6900 1426 | |
| RK Zwickau | Herr Holz Tel.: 0375 814 2431 | Frau Thumser Tel.: 0371 6900 1426 |